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杏仁真空冷凍干燥機技術是一項對食品護色、保鮮、保質的高新加工技術。用凍干技術加工的食 品為凍干食品。目前凍干食品在歐美等市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等,除應用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外,并已廣泛進入餐館和家庭。在國外消費市場凍干食品的比重已達49%。凍干食品在市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍—6倍,正成為貿易的大宗食品。 我國是農業(yè)大
化妝品真空冷凍干燥機由于物料的干燥在凍結狀態(tài)下完成,與其他干燥方法相比,物料的物理結構和分子結構變化極小,其組織結構和外觀形態(tài)被較好地保存。在真空冷凍干燥過程中,物料不存在表面硬化問題,且其內部形成多孔的海綿狀,因而具有優(yōu)異的復水性,可在短時間內恢復干燥前的狀態(tài)。由于干燥過程是在很低的溫度下進行,而且基本隔絕了空氣,因此有效地抑制了熱敏性物質發(fā)生生物、化學或物理變化,并較好地保存了原料中的
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